芬奇

吃富含脂肪,糖和盐的食物使人们更有可能患有肥胖和持久疾病,例如糖尿病和心脏病。在英国,这些食物的经常被居住在该国贫穷地区的人们更频繁地食用,他们的健康状况频繁,寿命较短。

许多便宜的食物富含脂肪,糖和盐,而健康食品(例如水果和蔬菜)有时更昂贵,需要更多时间准备。越来越多的人受到英国肥胖的影响,尤其是在贫困地区,政府正在考虑停止其传播的新方法。


  • 首席研究员:佛朗哥·萨西(Franco Sassi)教授
  • 筹款人:国家健康研究所
  • 伙伴:埃塞克斯大学,雷丁大学,世界肥胖联合会raybet雷竞技安卓下载
  • 期间:2022年4月 - 2025年3月

政府于2018年对英国的含糖饮料提出了税。为了避免税收,许多生产这些饮料的公司减少了糖的含量。在某些情况下,由于税收,含糖饮料也变得更加昂贵,人们购买的饮料却少了。但是税收很小,仅适用于含糖饮料,因此对人们的健康的好处也很小。人们已经对食物和饮料缴税,其水平比含糖饮料税高得多,但大多数食品税与健康无关。例如,您在外卖额上缴税,而不是在肉类和蔬菜等商店的食物上缴税。

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该研究项目将研究如何更改食物和饮料的税收,以使人们购买对健康状况更好的食物和饮料的价格降低,从而使他们变得越来越不可能患有肥胖和持久疾病。我们将研究不同食品和饮料的税收如何改变人们的昂贵购物方式,我们将与公众,政府,食品公司和商店合作,了解食物的税收方式的变化将如何影响所有人。重要的是,人和家庭,尤其是贫穷的家庭,不应比现在要缴纳更多的税款。

该项目将使用工具来选择应征税的食物,类似于在商店中出售的许多食物包装上找到的“交通信号灯”标签。我们将提出不同的方法来征税健康和健康的食物,并将计算食品公司将如何改变其产品以及人们如何因税收变化而改变食物的选择。The project team will discuss these proposals with the public, the government, food companies and shops to decide which ideas to test, before using computer programs to calculate how people will change their behaviour if these taxes were used by the government, how much people’s health would improve, and how much this would cost.

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